Monari Federzoni

Monari Federzoni to niezaprzeczalny król wśród wszystkich octów balsamicznych. Firma pochodzi z Modeny,  włoskiego miasteczka, które słynie z najlepszych wyrobów. To właśnie tam ponad 100 lat temu powstała wytwórnia Monari Federzoni, która do dziś specjalizuje się w produkcji włoskich octów balsamicznych i jabłkowych.

Monari Federzoni – tradycja i nowoczesność

Produkcja octów i octów balsamicznych nie jest prostą sprawą, zwłaszcza gdy w grę wchodzi walka o międzynarodowe uznanie oraz stworzenie smaków zapadających w pamięć i niezbędnych w kuchni. Bo jak wyobrazić sobie sałatkę ze świeżych pomidorów i sosu winegret bez octu balsamicznego, którego głębia smaku i aromatu nadaje wyrafinowany charakter najprostszym potrawom? 

W rodzinnej firmie Monari Federzonii tak bardzo ceni się tradycję, bo to ona doprowadza każdy produkt do perfekcji. Z  drugiej strony nowoczesność i podążanie z duchem czasów sprawiają, że wytwórnia ciągle testuje nowe smaki i kompozycje różnego rodzaju octów.

Czym wyróżniają się włoskie octy balsamiczne? 

Włoskie octy są produkowane od setek lat. Nic w tym dziwnego, w końcu Włosi słyną z zamiłowania do wykwintnej kuchni. To właśnie ocet nadaje potrawom niepowtarzalnego smaku i aromatu. Sama nazwa ocet balsamiczny jest nazwą chronioną. Ten ponadczasowy znak towarowy dotyczy wyrobów produkowanych w okolicy wspomnianego już miasta Modena, które znajduje się na terenie północnych Włoch.

Aromatyczny płyn powstaje z zagęszczonego moszczu winogron. Ma ciemnobrązowy, złotawy kolor i specyficzny zapach. Stosuje się go jako dodatek do sałatek i, podobnie jak Basso oliwa, stanowi świetną bazę do sosów. Pasuje nie tylko do ryb i dań mięsnych, lecz także do deserów. Polane octem truskawki, ananasy czy gruszki to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Oferta firmy Monari Federzoni

Ocet balsamiczny z Modeny jest słynny na całym świecie, ale nie jedyny produkt firmy Monari Federzoni. Wytwórnia nieustannie inspiruje kulinarny świat nowymi produktami. Oprócz tradycyjnych włoskich octów, zarówno z winogron, jak i z jabłek, Monari Federzonii rozpieszcza swoich klientów oryginalnymi kremami z octu balsamicznego oraz niepowtarzalnymi musami winogronowymi.